Assalamualaikum buat yang sudi singgah ke laman ini. Moga anda yang membaca sihat-sihat di bawah payung rahmat Allah. Alhamdulillah, semalam saya berpeluang mempelajari kaedah membuat dan teknik-teknik menghias cupcakes. Alhamdulillah, kelas yang sangat enjoy! Sejujurnya saya tidak begitu meminati cupcakes kerana rasa manisnya yang amat itu. Tapi ianya cukup menarik untuk dipelajari. Semalam sempat la saya menyibuk-nyibuk kacau sana-sini. Insyaallah ada peluang dan kesempatan, saya akan buat juga cupcakes ni. Mungkin untuk my lil' brother during his coming birthday (^_^)v
Insyaallah saya kongsikan resepi dari My Messy Kitchen... Gambar di bawah ialah cupcakes yang dihasilkan oleh My Messy Kitchen. Teruja tengok cupcakes yang comel-comel. Sayang pulak nak makan, kan? ^_^
Cupcakes yang sudah siap dihias
Bahan-bahannya:
6 biji telur
150g gula
Sedikit esen vanilla
2 sudu ovelete
100g marjerin (dicairkan)
150g tepung gandum (diayak)
1 sudu tepung jagung
1/2 sudu baking powder
Cara-cara membuatnya:
1. Masukkan 4 biji telur (kuning + putih) ke dalam bekas besar. Masukkan juga 2 biji telur yang diambil kuningnya sahaja. Kemudian masukkan gula, sedikit esen vanila dan ovelete. Pukul kesemua bahan sehingga adunan menjadi pekat.
2. Setelah adunan menjadi pekat, masukkan tepung gandum yang telah dicampurkan dengan baking powder dan tepung jagung, sedikit demi sedikit. Seterusnya masukkan marjerin yang telah dicairkan.
3. Setelah adunan sebati, masukkan adunan ke dalam 3/4 cup kertas sahaja. Sekiranya anda ingin cupcakes anda berperisa coklat (atau perisa lain), anda boleh tambahkan serbuk koko (200g serbuk koko + dark choc yang dibancuh dengan air panas) atau perisa-perisa yang anda kehendaki.
4. Bakar dengan suhu 120/130 (bergantung kepada saiz oven selama 30 - 40 minit. Setelah siap, hias cupcakes mengikut kreativiti anda. Ada dua teknik menghias cupcakes ; menggunakan aising ataupun fondant. Alhamdulillah, saya dapat belajar kedua-duanya.
Yang lagi best, cfoo My Messy Kitchen tawarkan saya untuk datang belajar buat kek bila-bila masa saya free. Hehehe...pucuk dicita ulam pegaga ^_^ Dan cfoo ada juga bagi idea untuk kek coklat yang saya selalu buat. Letak aiskrim di bahagian tengah! Sound interesting, right? Insyaallah, bakal saya cuba! Okeylah, resepi sudah dikongsi, apa lagi? Cuba, jangan tak cuba!
